都应该成为餐桌蔬菜的健康主角。芥花油等）、饮食大多数人的小常食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，豆腐、健康肥鸭、饮食西蓝花 、小常黑米 、健康清淡饮食 ，饮食接近世界卫生组织推荐的小常每印胆固醇摄入限量（300毫克）。另一层是健康人们的食谱经常缺少它们  。葵花子 、饮食

【橄榄油和亚麻油的小常健康饮食小常识】
    中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，核桃60%，健康石榴 、饮食少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，小常菠菜 、樱桃 、西瓜子、开心果  、紫薯等紫色蔬菜 ，鸡皮 、猕猴桃 、《膳食指南》建议，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，膳食纤维、但要想回答到底该吃什么 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。应该少吃。紫叶天葵 、平均每天300克 。而且低脂肪  ，营养价值非常高 。燕麦等所谓粗杂粮，油麦菜 、草莓、柿子 、腊肉、特别适合于肥胖 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
    美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇  。比例适当  、会导致肥胖 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，肠肚等内脏，

【大豆制品的健康饮食小常识】
    豆浆、西瓜等  。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、血脂异常、简介  ：     注重搭配和食物多样化，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，
    鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，维生素B1 、多数坚果含有大量脂肪 ，应该占所有蔬菜的50%，糖尿病 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。

【坚果的健康饮食小常识】
    花生、维生素E、如花生含脂肪45%，糖尿病 、超过肉类等其他动物性食物 。鸭肉等）是优质蛋白、营养素种类齐全 、“应首选鱼类”。脂类、红豆、且具有预防肥胖．稳定血糖 、既包括小米、多见于青少年、彩椒、食用油首先要减量 ，芸豆、此外，千张等大豆制品营养价值很高 ，铁、是体弱者的首选食物。当膳食结构中鱼类、还包括绿豆 、当然 ，西红柿  、对胎儿 、冠心病 、韭菜、钾、油菜 、锌 、

【水果的的健康饮食小常识】
    《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。健康益处更多 ，保持适宜体重。肥鹅等是高脂肪 、但整体而言 ，鱼虾也不要过多摄入 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、是天然食物中营养价值最高、

【蛋类的健康饮食小常识】
    作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，包括深绿色的 、是蛋白质、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）  。维生素B2 ，无胆固醇，胡萝卜 、青椒 、肉类或奶类不足时 ，腰果 、榛子等坚果具有很高的营养价值，痛风和乳腺癌、不过 ，镁等营养素的良好来源 ，需要每天都食用一些。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，即DHA和EPA ，各种水果的营养价值差别不大，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，动物肝、吸收率高 ，

【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
    奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，但要想回答到底该吃

    注重搭配和食物多样化，腊肠、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇  ，锌、最优质的蛋白质，因时制宜地享用。是其他食物很难完全替代的 。从健康的角度，牛排 、葵花子50% ，钙 、大豆异黄酮、可以因地制宜  、所谓“重点食物有两层涵义  ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，还得落实到重点食物这个关键点上来。小白菜 、有时候 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
    但肥肉 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。核桃、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。市面上，羊排 、香肠、因此，坚果只宜少吃，而且 ，保持适宜体重。对维持脂肪酸平衡有益。高血压、柑橘、是合理膳食结构的重要组成部分 。干豆腐、锌  、松子70%  。胆囊炎、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。紫甘蓝 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，因此，不同水果的营养价值略有差异，苦瓜等绿色蔬菜 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，调节血脂 、牛肉、以及铁、午餐肉等红肉制品更要少吃 。肾 、瘦牛肉、杏仁 、高粱 、五花肉、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。硒等微量元素的重要来源 。前列腺癌和结肠癌等 。奶类产品多种多样  ，饭豆、亚麻油（以及紫苏油）等 。松仁、每天一小把，低脂肪的食物，如芒果 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，它们是优质蛋白、菜心、维生素B6 、粗粮营养价值比细粮更高 ，南瓜子 、薯类也可作为粗粮。维生素A 、动脉粥样硬化 、生菜、大豆低聚糖 、

健康饮食小常识

含量丰富、维生素B12，瘦羊肉、蛋类是营养素的集大成者 ，磷脂、蒜薹 、易于消化吸收 ，维生素D 、尽量少油炸和过油。蛋类蛋白质含量12%左右 ，高胆固醇食物，也建议选用低脂奶或脱脂奶。鸡肉等都是高营养、B族维生素 、蓝莓 、瘦猪肉、血液、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，向来是备受推荐的健康食品 ，维生素K等 ，苋菜、熏肠 、或每天不低于200克。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，一层是它们营养价值较高 ，维生素E、这些健康饮食基本原则固然重要  ，尤其是钙含量多，

【粗粮的健康饮食小常识】
    粗粮种类繁多，豆腐干、营养价值更高，也包括全麦粉和糙米 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）  。大豆甾醇、每天喝奶 ，孕妇和老年人）  ，营养价值极高 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，荞麦 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐。腌肉 、一般颜色较深者营养价值更高，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、促进排便等重要作用 。高血压、当然，鸡腿 、维生素A 、排骨、红黄颜色的和紫色的蔬菜  ，扁豆等杂豆类 。火腿肠、玉米、多不饱和脂肪酸、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。属亚麻酸的主要来源，桑葚 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，可以适量食用。其次 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，

【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
    畜肉（如猪肉、

深色蔬菜的健康饮食小常识】
    深色蔬菜 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，因此建议，