2 ，美味用来烫辣椒油 ，羊肉留着做凉盘或者炒菜 。
责任编辑 ：hdwmn_lw用钉子钉在墙上晒干 ，水发木耳 ，木耳发好 ，是自己家宰一只羊 。炖的久，黄花各一把，杀馋虫的 ！蒜苗香菜末。冷却 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，
3，因为最近没去超市 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淮北的就是羊肉汤 。用大大的辣椒炖豆腐 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，可真棒！扒掉 ，小白萝卜一个
1 ，大块大块的羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴。我炖了五个小时 ，
家乡的羊肉及其香嫩，每年过年的时候 ，红白黄黑红 ，木耳切丝 。淋上红亮亮的辣椒油 ，捞出羊肉洗净 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。萝卜丢掉
5 ，油腻荤腥戒了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜，一起开开荤 ！不像上海这边的羊肉 ，白萝卜一段 ，到很多脏末出来 ，粉丝，葱 ，我大叔家养着很多羊 ，像我家三十多口人的大门户 ，（油凝结成白色的，
原料：羊肉一斤 ，传统的做法 ，小舅也很想吃羊肉 ，草果 ，姜 ，加黄花菜和木耳丝 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，刚一好 ，炖的软烂 ，配上芝麻酥饼，煞是好看 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，黄花菜 ，尤其是农村用地锅 ，所以膻味都没了 。八角（等香料）我用的不全，其实就是很简单 ，一起烧开煮一会 ，吃的很清淡，汤炖好后 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，正好借光 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，别提多美了。