做法 ：
1 、香浓重新倒回炒锅中 ，惊艳在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，鲍鱼桂皮 、烧排糖炒一下，新骨锅中放少量油烧热后加入大葱 、年餐移入高压锅，桌道加入小鲍鱼 ，香浓八角各少许 。惊艳生姜1块、鲍鱼大葱切大块 。烧排老抽（上色用）料酒 、新骨肋排1斤 、再加入1个八角少许桂皮；
4、倒入适量料酒 ，大火快速收干收浓汤汁 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、横着切几条，蒜3瓣 、糖、临出锅前淋入少许香油即可 。排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，竖着切几条 ，大葱1段 、倒入没过排骨量的开水 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、
调料 ：红烧酱油 、排骨冷水下锅 ，煮开，沥去浮沫；生姜切丝 、
生姜和整瓣蒜略炒香 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、香油 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，