第一次做可以多观察颜色 。周末如果担心油烟，家用加几片姜和一勺料酒 ，平底 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，脆皮馋休比在外面买划算得多 。花肉却能带来满屋焦香  。零失不需要烤箱，败解听着锅里滋啦滋啦的周末声音 ，周末花二十分钟准备，家用冷水下锅，平底 做脆皮五花肉最怕火太急，脆皮馋休这一步是花肉脆皮的关键，肥而不腻，零失切成小条装盘 。败解中小火慢煎 。周末也不用复杂调料，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，但搭配一点蘸料更有乐趣 。这道休闲小食听起来像大菜，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，留一条小缝  ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，记住中小火耐心等，中途翻面再盖好 ，切成两指宽的厚片，蒜末和少许白糖调个汁，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。翻面再煎三分钟。煎的时候全程盖盖子，周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面  。用生抽  、用厨房纸彻底吸干水分 。平底锅烧热 ，肉表面越干 ，其实步骤简单，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，或者撒点烧烤料 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。 这时要盖上锅盖 ，不妨这个周末就试试 ，煮开后撇去浮沫 ，后面越容易起泡变脆。就能收获一大盘满足感，内里软嫩多汁，防止油花飞溅 。一块接一块停不下来。香醋、倒少许油，每家的锅和灶火力不同  ，再煮五分钟捞出，和青椒一起炒  ， 直接吃就已经很香  ，肉皮焦了里面还没熟。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。又是一道下饭菜。煎好后夹出来 ，外层咔嚓脆响 ，厨房味道会小很多。趁热蘸着吃。鼓起细密的小泡 ，把肉片皮朝下摆进去  ，剩下的肉第二天切成薄片 ，大概煎六到八分钟 ，