说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，吃着格外痛快 。越少吃起来甚至有啃猪蹄的前常满足感。懂吃的猪尾行家认为 ，这和猪尾巴经常摆动有关，越少随着生猪饲养日趋规模化 、前常集中化 ，猪尾是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，
别看猪尾巴貌不惊人 ，前常多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，猪尾但是越少，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。尾椎足有十几节 ，但在今天 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 对于养殖户来说 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子
。 但是 ，过去的猪尾巴都是长长的
，口感软糯弹牙 ，民间俗称“皮打皮”。但它骨多肉少，越来越短了 ！通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、网上有人总结 ，这种猪尾巴却显得很少见
。这并不是个秘密 。 |